省粮油科学研究院受邀出席2026年度陕西省食品科学技术学会学术年会

　　9月12日，2026年度陕西省食品科学技术学会学术年会在商洛举行，省粮油科学研究院作为副理事单位受邀参会，向大会作《陕西特色资源山茱萸的主食化创新：代餐粉及发酵面制品的协同研制》专题报告。 
　　近年来，省粮科院与佛坪县人民政府依托我省山茱萸优质药食同源特色资源，针对当前省内山茱萸产业主食化食品化研发能力不强、产业链短、资源优势转化不足等瓶颈，合作共建“陕西佛坪山茱萸功能食品研究工作站”，深入开展山茱萸主食化创新研究，成功研制出山茱萸代餐粉、发酵面制品两款产品，有效打通了药食同源资源向主食加工转化的技术路径，对延伸山茱萸产业链、提升陕西特色资源附加值、丰富健康主食供给起到了积极的赋能助推作用。
　　下一步，省粮科院将持续加强与地方及高校院所的协同创新，深化产品研发与成果转化，推动产学研用深度融合，以科技创新赋能陕西特色食品产业转型升级，为保障区域粮油安全、助力健康中国建设贡献科技力量。